Марокко – это королевство, в котором чай пьют постоянно! Впервые чай появился в Марокко в 19 веке, когда англичане привезли чай султану в качестве дорого презента. Султан был покорен, ему преподнесли зеленый чай в виде пороха, прошло уже много лет, но этот чай так и остался в большом почете среди марокканцев.
Теперь чай в Марокко завозят из таких стран как Китай и Таиланд. Чаще всего покупают именно зеленый чай, очень редко приобретают черный.
Кстати, как и в Китае, питье чая – это целая церемония! Чай готовят исключительно мужчины, не доверяя такой процесс женщинам. Мужчины берут серебряный чайник и засыпают туда чай, заливают это все небольшим количеством кипятка, и сразу же сливают его. Потом добавляют туда мяту и заливают кипятком снова. Добавляют сахар и сливают часть в стакан. Потом воду добавляют назад в чайник, и проделывают эту процедуру 3-5 раз. Они считают, что только так чай может по-настоящему перемешаться.
Чай пьют из специальных стаканов, которые разрисованы вручную красивым орнаментом!
